13.2 C
Ankara, Tr
27 Mart 2020 Cuma
.
Ana Sayfa Gurme

Gurme

Luigi’s Ristorante Bar: Şehrin Yeni İtalyanı

Alışveriş merkezlerinin içinde yemek yemeyi bir türlü sevemedim. Yemek katlarındaki aşırı kalabalık, sinema bileti kuyrukları, kata hüküm süren beklemiş yağ kokusu… Yemek katından sıyrılıp alışveriş merkezine yayılmış restoranlar ise fiyat performans olarak beni hep...

Güvenevler’de Neler Oluyor: Yeni Mekanlar

Butik mekanlar, hikayeleri ve bende yarattığı yaşanmışlık hissinden olsa gerek hep farklı gelmiştir gözüme. Canım kahve istiyorsa gözümü kırpmadan civardaki butik kafeye girerim. Kalabalıktan nefes alınmayan ve kahvenin lezzetinin kimsenin umrunda olmadığı zincirlerden kaçarım hep....

Çikolatalı Lokma Furyası

Şehrinizde güzel kokuların geldiği küçük bir dükkânın önünde upuzun bir kuyruk görürseniz muhtemelen orada yeni nesil çikolatalı lokma yapılıyordur. Yağda kızartılan hamurun şerbetlenmesiyle yıllardır sofralarda yerini bulan lokma tatlısı artık içi krema ile doldurulduktan...

Ankara’da Memleketlerimizden Esintiler, II. Bölüm: Karadeniz Mutfağı

Ankara'da farklı bölgelerin meşhur lezzetlerini bulabileceğiniz restoranları yazdığım Memleketlerimizden Esintiler serisi Karadeniz mutfağıyla devam ediyor. Güneydoğu mutfağı ile ilgili yazdığım yazıyı henüz okumamış olanlar yazıya buradan ulaşabilir. Doğasıyla, insanıyla, müziğiyle meşhur Karadeniz bölgesi; mutfak...

Kavanozlara Sığan Şefler ve Mutfakları: Chefs&Jars

Uçağa atlayıp Instagram'da sık rastladığınız Alex Frimer'in yemeklerini tatmaya Zürih'e veya Chefs of Africa Platformu'nun kurucusu dünyaca ünlü şef Dieuveil Malonga'nın Afro-fusion tatlarını denemeye Afrika'ya gitme şansınız ne kadar? Böyle bir şansınız varsa sizin...

Şarap Sohbetleri: Orta Anadolu’nun Göz Bebeği Kalecik Karası

Kim demiş haram nedir bilmez Hayyam? Ben haramı da helali de karıştırmam, Senle içtiğim şarap helaldir Sensiz içtiğim su bile haramLavarla Şarap Sohbetleri serisinin ilk yazısı Orta Anadolu’nun Gözbebeği Kalecik Karası’na hoş geldiniz sevgili okur. Kalecik Karası,...

Ankara’da Memleketlerimizden Esintiler, I. Bölüm: Güneydoğu Anadolu Mutfağı

Mutfak kültürü denilince birçoğumuzun aklına ilk olarak Güneydoğu Anadolu geliyor. Hatta bu bölgeye sırf yemeklerini tatmak için seyahat edenler dahi var. Öğünlerin genelde baharatlar, acılı ve salçalı malzemelerle harmanlanarak sunulduğu Güneydoğu Anadolu; kahvaltısıyla da...

Şehrin Dondurma Durakları II

Kapalı alanlarda klimadan yakınıp, dışarı çıkınca üstümüze saç kurutma makinesi tutulmuş hissi yaratan günler uzun süredir ensemizde. Bir süre daha da gitmez gibi gözüküyor. Sıcaklardan bir yere kadar kaçabiliyoruz, o yüzden onunla yaşamayı öğrenmemiz...

Ankara’da Moduna Göre Kahvaltı

Konu kahvaltı olunca o meşhur Cemal Süreya dizeleriyle başlamamak olmaz: "Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem/Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı." Hepimiz koşuşturma içerisindeyken boş bir gün geçirip, uzun uzadıya kahvaltı yapmanın hayalini kuruyoruz....

Yaşam

Üçüncü Yaka: Kamusal Alanda Endişe ve Huzursuzluktan Hakların Aranabildiği Bir Özgürlüğe

Berlin’e yaklaşık üç sene önce taşındığımda benim gibi ne çok insanın teker teker buraya doğru koşmaya başladığının farkında değildim. İçlerinden biri “tek bir gün...

Yeni Başlayanlar İçin COVID19, Yani Koronavirüs

2020 yılı felaketleri ile birlikte geldi. Hem Türkiye’de hem de dünya çapında çeşitli doğa felaketlerinin yanında endüstri devriminin ilk dönemlerini aratmayacak ölçüde salgın hastalıklar...

Çocuk Gözüyle Varşova

Polonya’nın tarihi dendiğinde hep derin acılar, yıkımlar ve toplu ölümler akla geliyor. Schindler’in Listesi, Piyano gibi filmleri seyretmiş olanlar II. Dünya Savaşı’nda Polonya’nın nasıl...
Neşet Ertaş

Neşet Ertaş’ın Berlin’i

Ankara’da Almanya’nın, Berlin’de Türkiye’nin izlerini bulmaya devam ediyorum. Bu izler arasında beni en çok şaşırtan, izini bulduğum Neşet Ertaş oldu. Bozkırın Tezenesi, Avrupa’nın en...
X